KRAKATOA.ID, BANDAR LAMPUNG -– Alven Pinem bersama istrinya Rita Tarigan, pemilik Rumah Makan BPK Tambar Malem yang terletak di Jalan Soekarno Hatta atau Jalan Bypass, Bandar Lampung, memperkenalkan sebuah minuman tradisional khas Karo yang kaya akan manfaat, yaitu Tawar Karo.
Menurut Alven, Tawar Karo bukanlah minuman yang terbuat dari teh, meskipun sering disebut sebagai “teh tawar”. Minuman ini berasal dari campuran rempah-rempah segar yang diseduh dengan air panas, mirip seperti teh, namun memiliki manfaat yang jauh lebih besar. Tawar dalam bahasa Karo berarti obat atau jamu yang dapat membantu menyembuhkan berbagai penyakit dan meningkatkan daya tahan tubuh.
“Tawar Karo sendiri diyakini dapat mengatasi masalah kesehatan seperti masuk angin, perut terasa sesak, sakit pinggang, dan tubuh yang lelah akibat aktivitas rutin. Minuman ini juga sangat efektif untuk memulihkan stamina tubuh, menjaga imun, serta menghangatkan tubuh,” ungkap Alven saat dijumpai Krakatoa.id, Rabu (11/12/2024).
Salah satu bahan utama dalam Tawar Karo adalah jeruk yang berasal dari Karo, Sumatera Utara. Terdapat tujuh jenis jeruk yang digunakan dalam ramuan ini, yang hanya bisa ditemukan di daerah asalnya.
Alven menjelaskan, proses pembuatan Tawar Karo dilakukan secara tradisional di kampungnya di Juhar, Karo, yang turun temurun dijaga oleh masyarakat setempat.
“Jeruknya ada tujuh macam, bukan sembarang jeruk, dan hanya ada di tanah Karo. Tidak bisa ditemukan di Lampung,” lanjut Alven.
Minuman ini memiliki berbagai khasiat, seperti membantu menghilangkan rasa pegal, menyembuhkan sakit pinggang, dan mengatasi masalah kelelahan tubuh, terutama bagi pekerja berat dan pekerja malam. Selain itu, Tawar Karo juga dikatakan dapat membantu menghancurkan batu ginjal dan memulihkan kondisi tubuh setelah begadang.
“Proses pembuatan Tawar Karo juga sangat sederhana, hanya dengan mencampurkan telur, susu, dan teh, kami sebut ini TST,” tambahnya.
Untuk menikmatinya, pelanggan cukup membayar Rp14.000 per gelas. Bahan mentah untuk membuat minuman ini dihargai sekitar Rp70.000.
Bagi yang ingin mencoba manfaat kesehatan dari Tawar Karo, bisa langsung mengunjungi Rumah Makan BPK Tambar Malem di Jalan Soekarno Hatta atau Jalan Bypass Bandar Lampung, 081769335905.***
